Blog

La época de vendimia llegó a Prada a Tope el pasado día 22 de agosto a las 8:00 de la mañana con la recogida de las uvas blancas que formarán parte del Xamprada 2022, elaborado con las variedades chardonnay y godello. ¿Por qué comenzamos en estas fechas a vendimiar? El motivo es muy simple: para que nuestro espumoso alcance el punto óptimo debemos recolectar la uva con menos grado, ya que con este vino realizamos una segunda fermentación en la botella, tal y como indica el método tradicional o champañés. ¿Y en qué horario lo hacemos? De 8:00 a 13:00, con el objetivo de garantizar el máximo cuidado y frescor con los racimos.

La vendimia de este año está marcada por el clima, especialmente caluroso y seco. Unas características que aportarán a nuestros vinos una mayor calidad, aunque la cantidad recolectada será inferior a la de otros años. José Manuel Ferreira, enólogo de Prada a Tope, ha querido recalcar que hemos tenido un 33% menos de lluvia que el año pasado y las plantas han sufrido más que otros años, con bayas más pequeñas, secándose incluso racimos por el exceso de sol, especialmente en el godello, que es más sensible. Sin embargo, ha aportado también la parte positiva a este clima tan caluroso, ya que ayuda a mejorar la parte sanitaria, “con un viñedo en perfecto estado, un grado alcohólico ligeramente más alto que el año pasado y un extraordinario potencial en aromas”.

Aunque queda mucha vendimia por delante y seguimos con la vista puesta en el cielo, ya que las lluvias pueden jugar un papel importante, el Prada A Tope estamos convencidos de que esta añada traerá una gran calidad a nuestros vinos del 2022.

Como cada año, estamos orgullos de dar el pistoletazo de salida a la vendimia en El Bierzo, una tierra ligada histórica y culturalmente al vino. Un momento que vivimos con emoción ya que recogemos el fruto de los últimos meses de trabajo. Por supuesto, os animamos a que vengáis a conocer cómo tratamos y cuidamos el viñedo, una vid que es la protagonista principal de un paisaje que otorga su carácter especial al Palacio de Canedo. Y os recordamos también que el resultado de las vendimias de las pasadas añadas está disponible en nuestra tienda online para que podáis disfrutarlo desde cualquier lugar del mundo. Pronto podréis disfrutar también del 2022. ¿Os animáis?