El lunes 21 de agosto, a primera hora de la mañana, el Palacio de Canedo se vistió de vendimia con la corta de las primeras uvas de chardonnay, la variedad autóctona de la Champaña francesa que, junto al godello, forman el coupage del Xamprada, el espumoso de Prada a Tope.…
Prada A Tope es tradición, gastronomía, hospitalidad, paisaje, cultura y, por supuesto, es vino. Por ello, el mes de septiembre es muy especial para todos los que formamos parte de esta gran familia. El noveno mes del año marca la vendimia, el ciclo en el que recogemos el fruto en…
La época de vendimia llegó a Prada a Tope el pasado día 22 de agosto a las 8:00 de la mañana con la recogida de las uvas blancas que formarán parte del Xamprada 2022, elaborado con las variedades chardonnay y godello. ¿Por qué comenzamos en estas fechas a vendimiar? El…
Como no podía ser de otra manera, nuestro 50 aniversario, la celebración del medio siglo de Prada A Tope, se merecía un vino a la altura. Un vino elaborado para festejar este año único. Por eso, en Palacio de Canedo hemos lanzado nuestro Mencía 50 Aniversario. Un tinto espectacular que…
Como bien sabéis, en Prada A Tope elaboramos un vino diferente en su proceso y muy especial, tanto que conlleva su propia fiesta, uno de los días grandes de Palacio de Canedo. Nuestro Maceración es un vino con personalidad propia y con una mecánica de elaboración muy especial. Tras vendimiar…
En Prada A Tope tenemos claro que contamos con el privilegio de vivir en un enclave natural único. Al fondo, los montes que dan significado a la denominada olla berciana y más cerca, alrededor de nuestra casa, los viñedos en los que crecen las uvas con las que trabajamos después…
La llegada del otoño se puede oler en el aire y se nota al atardecer, cuando el aire frío entra por las rendijas de las puertas. ¡Pero esta estación nos encanta! Porque es un momento perfecto para venir a conocer el Bierzo, que durante estos meses se transforma, con un…
¡Se acabó! A principios de octubre se ha colgado el ramo en el último remolque de uvas que entró en el Palacio de Canedo. En Prada A Tope hemos puesto punto y final a la vendimia de este 2021. Una cosecha que, como ya se esperaba, trae una pequeña merma…
La vendimia ya ha llegado al Palacio de Canedo. El pasado viernes 27 de agosto recogimos las primeras uvas de la temporada, las chardonnay y godello destinadas a nuestro Xamprada, el vino espumoso que elaboramos siguiendo el método champanoise. Para que este espumoso alcance el punto perfecto, la uva no…
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