Prada A Tope es tradición, gastronomía, hospitalidad, paisaje, cultura y, por supuesto, es vino. Por ello, el mes de septiembre es muy especial para todos los que formamos parte de esta gran familia. El noveno mes del año marca la vendimia, el ciclo en el que recogemos el fruto en…
¡Se acabó! A principios de octubre se ha colgado el ramo en el último remolque de uvas que entró en el Palacio de Canedo. En Prada A Tope hemos puesto punto y final a la vendimia de este 2021. Una cosecha que, como ya se esperaba, trae una pequeña merma…
La vendimia ya ha llegado al Palacio de Canedo. El pasado viernes 27 de agosto recogimos las primeras uvas de la temporada, las chardonnay y godello destinadas a nuestro Xamprada, el vino espumoso que elaboramos siguiendo el método champanoise. Para que este espumoso alcance el punto perfecto, la uva no…
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