[:es]

El Xamprada es el vino espumoso del Palacio de Canedo y el primero de este estilo que se elaboró en El Bierzo. Estaba en la mente de José Luis Prada desde que se hizo con la propiedad del Palacio de Canedo, de ahí que la finca que rodea el monumento fuera plantada en casi un cincuenta por ciento con la variedad chardonnay con el fin de que acompañara a la autóctona godello.

El chardonnay es la uva blanca que hace los vinos base de la mayoría de los grandes espumosos mundiales, incluido el Champagne francés. Los enólogos valoran en ella su cuerpo y la capacidad para envejecer, algo esencial en vinos que pasan por una segunda fermentación en botella y, como en el caso del Xamprada, están año y medio en rima en la bodega.

El distintivo que hace este espumoso diferente está en el godello, la variedad blanca más característica del Bierzo y por la que Prada apostó desde el principio. El godello se ensambla con el chardonnay al cincuenta por ciento compaginando la chispa y la frescura de los vinos blancos del Bierzo con el cuerpo y la estructura del chardonnay.

De este modo el Xamprada tiene un toque afrancesado que gusta en los mercados internacionales pero con la diferenciación del godello, algo exclusivo de este espumoso.

Para poner en marcha el proyecto del Xamprada, el Palacio de Canedo contrató al prestigioso enólogo catalán Josep Trallero que fue el que hizo las primeras elaboraciones y el que se encargó de formar a la persona que desde entonces ha seguido teniendo la responsabilidad, José Manuel Ferreira.

El nombre lo inventó Prada y fue todo un hallazgo, Xamprada, fácilmente identificable y único, lo que se busca en una marca de éxito.

En estos 25 años se han ido ampliando las referencias desde el clásico brut de apenas cinco gramos de azúcar por litro, es decir, un espumoso seco que acompaña bien toda la comida de principio a fin, hasta el rosado de mencía y godello. Pasando por diferentes matices de dulzor desde el extra brut al semiseco, si bien la mayor parte de la producción en la actualidad es brut.

 El Xamprada Rosado tiene entre sus reconocimientos un Zarcillo de Plata, y el blanco un oro en la Feria de Vinos del Mediterráneo.

Además, nuestros espumosos llevan la contraetiqueta de vinos ecológicos, reafirmando así nuestro compromiso con el medio ambiente y con la tierra que nos han prestado y que queremos dejar a las siguientes generaciones.

La producción ronda las 30.000 botellas y un tercio termina en los mercados internacionales,  principalmente en Estados Unidos, Suiza y Holanda.

El viñedo que nutre estas botellas es todo propio del Palacio de Canedo, la mayor parte en la propia finca que rodea el Palacio y el resto del godello en las inmediaciones, en laderas orientadas al mediodía entre Canedo y Campelo.

La uva se vendimia a finales de agosto, las primeras uvas que se cortan en el Bierzo, ya que el vino base de los espumosos debe vendimiarse con poca graduación, por debajo de los doce grados, puesto que va a tener una segunda fermentación en botella posteriormente.

El Palacio de Canedo festeja una fiesta del Xamprada en vísperas de la Navidad con el encendido del alumbrado navideño del Palacio y la entrega de la Castaña de Oro de la Fundación Prada a Tope, un premio a una persona o institución que se ha distinguido por su promoción del Bierzo.

[:en]

Xamprada is Palacio de Canedo’s sparkling wine and the first in this style to be produced in El Bierzo. It has been in José Luis Prada’s mind ever since he took over the Palacio de Canedo: almost half of the plot surrounding the monument was planted with the Chardonnay variety to accompany the native Godello.

Chardonnay is the white grape that makes the base wines for most of the world’s great sparkling wines, including French Champagne. The oenologists value its body and its ability to age, something essential in wines that go through a second fermentation in the bottle and, as in the case of Xamprada, lie a year and a half stored horizontally in the winery.

The distinctive feature that sets this sparkling wine apart is the Godello, the most characteristic white variety from El Bierzo and the one that Prada bet on from the beginning. The Godello is blended 50-50 with the Chardonnay, combining the sparkle and freshness of El Bierzo white wines with the body and structure of the Chardonnay.

This way, the Xamprada has a French touch that is appreciated in international markets but is differentiated by the Godello, something exclusive to this sparkling wine.

To start up the Xamprada project, the Palacio de Canedo hired the prestigious Catalan oenologist Josep Trallero who made the first wines and who was in charge of training the person who took over, José Manuel Ferreira.

The name was invented by Prada and was a real find, Xamprada, easily identifiable and unique, just what you look for in a successful brand.

Over these 25 years, the range has expanded from the classic brut with barely five grams of sugar per litre, that is, a dry sparkling wine that accompanies all food well from start to finish, to the Mencía and Godello rosé. It spans different shades of sweetness from extra brut to demi-sec, although most of the production currently is brut.

The rosé Xamprada has won a Silver Zarcillo and the white a gold at the Mediterranean Wine Fair.

In addition, our sparkling wines carry the organic wine back label, reaffirming our commitment to the environment and the land we have borrowed and want to leave to future generations.

We produce around 30,000 bottles, a third of which end up on international markets, mainly in the United States, Switzerland, and the Netherlands.

The vineyard behind these bottles is owned by the Palacio de Canedo, most of it on the estate surrounding the Palace and the rest of the Godello in the vicinity, on midday-oriented slopes between Canedo and Campelo.

The grapes are harvested at the end of August, the first grapes to be cut in El Bierzo, as the base wine of the sparkling wines must be harvested with low alcohol content, below twelve % ABV, as it will go through a second fermentation in the bottle later.

The Palacio de Canedo celebrates a Xamprada party before Christmas, lighting the Palace’s Christmas lights and presenting the Prada a Tope Foundation’s Golden Chestnut, an award to a person or institution that has distinguished itself promoting El Bierzo.

[:de]

Xamprada ist der Schaumwein des Palacio de Canedo und der erste dieser Art, der in El Bierzo angebaut wurde. Genau das war es, was José Luis Prada im Sinn hatte, als er das Landgut des Palacio de Canedo übernahm, und das Landgut um das Denkmal herum mit fast fünfzig Prozent Chardonnay bepflanzte, und zwar als Ergänzung zur einheimischen Godello-Rebe.

Chardonnay ist die weiße Traube, aus der die Grundweine für die meisten großen Schaumweine der Welt, einschließlich des französischen Champagners, gewonnen werden. Weinkenner schätzen ihren Körper und ihre Fähigkeit zur Alterung, was bei Weinen, die eine zweite Gärung in der Flasche durchlaufen und die, wie im Fall des Xamprada, eineinhalb Jahre in der Kellerei in Stapeln gären, von entscheidender Bedeutung ist.

Die Besonderheit, die diesen Schaumwein auszeichnet, ist der Godello, die wohl charakteristischste weiße Rebsorte der Region El Bierzo, auf die Prada von Anfang an gesetzt hat. Der Godello wird zu fünfzig Prozent mit Chardonnay verschnitten, wobei der Glanz und die Frische der Bierzo-Weißweine mit dem Körper und der Struktur des Chardonnay verbunden werden.

Auf diese Weise bekommt der Xamprada einen französischen Touch, der sich auf den internationalen Märkten außerordentlicher Beliebtheit erfreut, jedoch mit der Differenzierung des Godello, einem exklusiven Merkmal dieses Schaumweins.

Zum Start des Xamprada-Projekts engagierte der Palacio de Canedo den angesehenen katalanischen Önologen Josep Trallero, der die ersten Weine herstellte und der es war, der den seither für den Xamprada verantwortlichen Mitarbeiter, José Manuel Ferreira, ausbildete.

Der Name wurde von Prada erfunden und war ein regelrechter Glückstreffer: Xamprada, leicht zu behalten und einzigartig – ganz so, wie man es von einer erfolgreichen Marke erwartet.

In den vergangenen 25 Jahren wurde die Produktpalette vom klassischen Brut mit kaum fünf Gramm Zucker pro Liter, einem trockenen Schaumwein, der alle Speisen von Anfang bis Ende gut begleitet, um den Rosé aus Mencía- und Godello-Trauben erweitert. Es gibt verschiedene Süßegrade, von extra trocken bis halbtrocken, obwohl der größte Teil der Produktion derzeit trockene Weine sind.

Auf der Feria de Vinos del Mediterráneo (Mittelmeer-Weinmesse) wurden der Xamprada Rosé mit einem Silbernen Zarcillo und der Weißwein mit einem Goldenen Zarcillo ausgezeichnet.

Darüber hinaus tragen unsere Schaumweine das Kontrolletikett für ökologische Weine, womit wir unser Engagement für die Umwelt und das Land, das wir ja von unseren Kindern nur geliehen haben und das wir künftigen Generationen hinterlassen wollen, bekräftigen.

Die Jahresproduktion liegt bei etwa 30.000 Flaschen und ein Drittel gelangt auf die internationalen Märkte, hauptsächlich in die Vereinigten Staaten, die Schweiz und die Niederlande.

Der Weinberg, aus dem diese Flaschen stammen, gehört zum Palacio de Canedo, der größte Teil davon wird auf dem Weingut selbst, das den Palast umgibt, und der restliche Godello in der Umgebung, an Hängen mit Südausrichtung zwischen Canedo und Campelo angebaut.

Die Trauben werden Ende August geerntet; dies sind die ersten Trauben, die in El Bierzo geschnitten werden, denn der Grundwein für die Schaumweine muss mit einem niedrigen Alkoholgehalt unter zwölf Grad geerntet werden, weil er später einer zweiten Gärung in der Flasche unterzogen wird.

Der Palacio de Canedo feiert am Heiligabend ein Xamprada-Fest, bei dem die Weihnachtsbeleuchtung des Palastes erstmals erstrahlt und der Goldene Kastanie Preis durch die Stiftung Prada a Tope verliehen wird; es handelt sich umeine Auszeichnung für eine Person oder Institution, die sich durch die Förderung von El Bierzo besonders hervorgetan hat.

[:]